Pasticceria Rippa:
dal 1958 custodiamo l arte

Era un ragazzino quando Sergio Rippa entrava nella bottega del pasticciere che in Tortona aveva creato il Bacio di Dama. Non ancora quattordicenne Sergio iniziò ad apprendere l’arte pasticcera da quell’autentico Maestro, scrupoloso e rigoroso, che tra le forme, gli stampi, gli antichi paioli di rame, il gran forno a legna e le imponenti stufe, gli trasmise tutta la passione per questa professione.

Nel 1958 Sergio e il fratello Marco fondarono in Sale (un comune in provincia di Alessandria) la Pasticceria Rippa, che in brevissimo tempo divenne un punto di riferimento per i palati più raffinati. Ancora oggi la Pasticceria ha sede in Sale ed ancora oggi produce i Baci di Dama e gli Amaretti Soffici così come la tradizione richiede: genuinità e qualità. Nel tempo i prodotti di Rippa hanno raggiunto un mercato sempre più ampio, sia per il consumo personale, sia per un regalo che non passa inosservato, ma che ad ogni Bacio o Amaretto si fa ricordare con squisitezza.